ANTIPASTI E INSALATE “Appetizers | Salads” - Crafted Ingredients Inspired by The Season Polpo alla Siciliana Sauteed Octopus, Potato, Cipollini, Capers, Celery Root Puree, Crusco Peppers, Breadcrumbs 28 Carpaccio di Pesce Spada Thinly Sliced Smoked Swordfish, Orange Segments, Purple Potato, Fennel, Lemon Vinaigrette 28 Tartara di Wagyu Wagyu Beef Tartare, Black Truffles, Pears, Reggiano Cream, Crostini 28 Tagliere di Salumi con Gnocco Fritto Assorted Cured Meats, Fried Bread 26 Insalata di Burrata Burrata, Arugula, Pickled Shallots, Crispy Pancetta, Cherry Blossom Balsamic 23 Insalata Cesare Organic Baby Romaine Lettuce, Caesar Dressing, Shaved Reggiano 22 Insalata di Indivie e Pere Endive and Pear Salad, Pecorino Cheese, Guanciale, Champagne Vinaigrette 22 Zuppa del Giorno Soup of The Day 12
Paste e Risotti “Pasta | Risotto” - From Flour to Fork In-House Fresh Handcrafted Pastas Tagliolini All’ Aragosta Tagliolini, Butter Poached Lobster, Lime Zest 38 Garganelli, Ragu di Salsiccia e Polline di Finocchio Garganelli, Pork Sausage Ragu, Fennel Pollen 29 Spaghettone Fresco, Pomodoro, Burrata Spaghetti, Pomodoro Sauce, Fresh Burrata 28 Caramelle di Zucca Candy Shape Pasta, filled with Butternut Squash, Butter Sage Sauce 32 Ravioli di Costolette Brasate Short Rib Ravioli, Wild Mushroom Sauce 33 Spaghetti Chitarra con Pesto alla Trapanese Basil Spaghetti, Tomato/Almond Pesto 28 Pappardelle al Sugo di Fagiano e Morelle Pappardelle, Roasted Pheasant, Morel Mushroom Sauce 32 Spaghetti al Nero di Seppia Squid Ink Spaghetti, Assorted Seafood, Cioppino Sauce 34 Risotto Al Vino Rosso, Coufit di Anatra Butternut Squash Risotto, Duck Confit, Figs & Red Wine Reduction 38
Secondi Piatto Main Course Le Capesante Seared Diver Scallops, Medley Cauliflower, Parsnip Puree, Lemon Caper Sauce 46 Filetto di Spigola al Cartoccio Fillet of Mediterranean Sea Bass, Lemon, EVO, White Wine, In Papillote 49 Cioppino Classic Italian Fish Medley, Spicy Saffron Fish Broth, Garlic Toast 48 Halibut in Padella Halibut, Butternut Squash Puree, Cherry Tomato, Baby Carrots, Beurre Blanc Sauce 54 Pollo in Crosta di Pomodoro, Melanzane e Fonduta di Reggiano Jidori Chicken, Tomato Crust, Roasted Eggplant, Reggiano Cheese Fondue 38 Costelette di Manzo Brasate Short Rib, Potato Puree, Roasted Vegetables, Gremolata Sauce 45 Petto d’Anatra Arrosto Roasted Duck Breast, Carrot Puree, Seasonal Veggies, Port & Figs Wine Reduction” 44 Costata di Manzo Ribeye Steak, Roasted Baby Carrots, Potato Fondant, Beef Jus 58 Ossobuco di Maiale, Risotto allo Zafferano e Midollo di Bue Pork Ossobuco, Saffron Risotto, Bone Marrow 45